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トップ > > 食品 > 石臼碾そば1食(90g、つゆ付)

石臼碾そば1食(90g、つゆ付)
石臼碾そば1食(90g、つゆ付)
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石臼碾そば1食(90g、つゆ付)

商品コード : FD073
価格 : 324 円(税込)
ポイント :9
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商品情報|『石臼碾そば』のポイント解説!

自然が育んだ選りすぐりの素材。その風味を大切に生かし、イヤシロチ化された工場でぜいたくなまでに手間をかけ、丹念に打ち上げたコシのあるおそばです。全国のホテル、旅館、料亭なども採用されている、プロが認める上質のおそばを、ぜひご賞味くださいませ。

長時間熟成させた麺!

通常、乾麺は3〜5時間で熱風乾燥させるものが多いなか、『石臼碾そば』は乾燥(熟成)工程だけで50〜70時間かけて低温乾燥させています。一般的な製法の10倍以上の時間と手間隙をかけることでより熟成がすすみ、とびきりの旨みと歯ごたえ、豊かな風味が生まれます。

上質な素材を厳選!

原材料は厳選された材料のみ!添加物や着色料は使用していません。
麺打ちの水は地下70mの水脈より汲み上げた天竜川の伏流水を使用しています。採水地名は昔の字名で喜泉庵といわれておりました。

イヤシロチ化した工場で製造!

製造元・池島フーズ様の敷地内には、『炭素埋設』をはじめとした様々な「イヤシロチ化技術」が施されています。イヤシロチ環境ではより発酵・熟成が進むと言われており、『石臼碾そば』の深い香りと味わいにも一役買っています。また、旨みや食感、栄養素などを徹底して数値管理する最先端の機器類も導入されています。

一流料亭の味 喜泉庵

創業百十余年。日本一の茶産地静岡県にあり、色、コシ、香りのそろった独自の味で、多くのお客様に喜ばれています。昭和38年の製造当初、販売が伸びず、浜松気でみやげ物として置いたところ、地方から評判が広がり、昭和49年より業務用販売を開始。今では全国のホテルや旅館、料亭、大手航空会社の機内食としても採用されるほど人気が広がっています。

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お客様からのお声をご紹介!

※体感には個人差がございます。

夏のお中元としても!
高齢になった両親でもおそばなら胃腸に負担をかけなくていいと思い、お歳暮として贈りました。とても美味しいと好評でした♪夏のお中元としてもいいですね。
はなこ358様(30代/女性)
贈答品の定番に♪
一度、お試しサンプルで頂いたとき、とても美味しかったので、お歳暮として贈りました。これからも贈答品の定番になりそうです^^
emesc様(30代/女性)
あまりのおいしさに感動した茶そば
以前静岡に住んでいた時に食べてあまりのおいしさに感動した茶そばです。このお店で見つけて迷わず注文しました。10食で3000円越えというと少し高いと思われるかもしれませんが、スーパーで売っているものとは全くの別物、下手なお店で食べるよりおいしいくらいなので決して高い買い物ではないですよ。ぜひ多くの人に食べてもらいたいです!
かばぽん1941様(30代/女性)
お茶の味がしっかりしてびっくり!
いただいた『銘茶そば』はとてもおいしかったです。夫と2人で食べたのですが好評でした。ダシもおいしく、お茶の味もしっかりしてびっくりしました。
熊本県 S.Y様
コシがあり、うまい! 抹茶の香りが最高!
夫が「コシがありうまい! 緑茶の香りが最高だ!」と絶賛の『銘茶そば』。私も帰宅時の腹やしないに重宝しており、定番となりつつあります。緑茶の栄養もとれるし、最近お気に入りです。
愛知県 I.K様
家族におねだりされます♪ 贈り物にも喜ばれました!
『銘茶そば』、家族に大好評でした!! 簡単に調理できるのにとびきり美味しいです!! 子どもから「このおそばおいしいね〜。また食べたい〜」と、おねだりされるほどでした! 日持ちするのも嬉しいです。また、以前、贈り物としてを利用させていただいたところ、「本当に美味しい」と喜んでいただけました。素晴らしい品をありがとうございました!
cm様

 

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商品詳細/仕様

名称
干しそば
内容量
90g(1食分)
※一袋につき、一食分のそばつゆがついております。
原材料
めん (そば粉・小麦粉・食塩・小麦タンパク・山芋粉)
つゆ(醤油 [本醸造] ・砂糖・合わせだし [煮干・さば節・かつお節]・食塩・みりん・昆布エキス・酵母エキスパウダー・かつおエキス・かつお節・さば節・原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む)
※この製品の製造ラインでは、卵を含む製品も製造しています。
保存方法
冷暗所で保存してください。開封後はすみやかにお召し上がり下さい。
賞味期限
製造日より約1年
調理方法
【上手なゆで方】
●つゆ・薬味はゆでる前にご用意ください。

●ゆで時間
・冷やし(ざるそば):2分50秒〜3分
・温め(かけそば):2分半

(1)大きめの鍋に1食につき水を約2L以上沸騰させます。
(2)麺を入れ、箸でよくほぐしながら表示の時間で、ゆでます。(ゆでる時、さし水はしないでふきこぼれない程度に火力を調節します。)
(3)ゆで上がりましたらしっかりと水洗いし、その後氷水でしめてください。

【めんつゆの作り方】
・冷やし(ざるそばの場合):冷水80mlでうすめて下さい。
・温め(かけそばの場合):熱湯220mlでうすめて下さい。
備考
※原材料表示内にアレルギーのある方は、お召し上がりにご注意下さい。
※この製品の製造ラインでは、卵を含む製品も製造しています。
区分
食品
原産国
日本
製造元
池島フーズ株式会社
広告文責
株式会社 Total health design:0774-72-5889

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